糖水情人 第一章
第一章
周二,凌晨一點。
葉亦陽沐浴完畢,一身清爽,大掌抓著毛巾擦濕發,浴袍下的健腿輕快愉悅地邁進書房。
他先走到音響前選了CD,靜謐的空間隨即揚起輕快的爵士樂,然後長臂伸向書櫃上的透明壓克力旋轉架,挑了一顆名為Cosi的咖啡膠囊,熟練地扔進紅色圓弧流線外殼的Nespresso咖啡機,按下開關。他跟著節拍哼了幾句,等待熱香的咖啡緩緩注滿漂亮的雙層玻璃杯。
四年前,他從瑞士洛桑旅館管理學院畢業,在巴黎某五星級飯店工作一年,他的父親,也就是君華集團的董事長,便召他返台,空降為君華飯店營銷企劃部經理。
營銷企劃部,主要著重于飯店內、包含大廳吧台與烘焙坊大小共十個餐廳,以及五樓以上共兩百間客房的活動規劃,藉以提升飯店整體形象與評價,增加來客數與消費金額,對飯店的實質營業極有幫助。
葉亦陽非常喜歡這份工作,他的腦袋里有許多天馬行空的想法,而能將這些想法付諸實行,並且得到不錯的評價,對他有著無與倫比的成就感。
執著杯耳,在寬大的書桌前坐下,長指握著鼠標點了幾下,輕啜口咖啡,唇齒間隱約有著淡淡柑橘與檸檬香的余韻,他心情無比舒暢地等待計算機屏幕上正在開啟的網頁。
「星星吃我心」,這是個擁有百萬點閱人氣的部落格,內有超過三百篇的飲食記錄,從市場路邊攤、小飯館餐廳、品酒會、星級飯店餐宴、甚至超夯的團購物全都有。
這位部落客非常神秘,除了在簡介上自稱是一名早出晚歸的OL之外,從不接受廠商試吃或廣告邀約,也不似其他知名部落客紛紛接受媒體采訪。幾年來寫下的全是真心的評論,贊美時毫不吝嗇,批評時絕不留情,遣詞用字精簡,帶點冷幽默,並以給幾顆星的方式作結。主觀的個人口味雖然有不少負面評論,但也因為直接而不矯揉造作,贏得許多網友支持。
葉亦陽進入君華飯店工作後,偶然心血來潮在網絡上搜尋自己主導的某個活動,才開始瀏覽這個有趣的部落格。
他喜歡這位部落客利落的文筆,尤其看她批評幾個君華飯店的競爭對手時,真是暢快淋灕!甚至他在休假時,還按著她的推薦品嘗了幾家小餐館,菜色口味確實如她筆下描述,更加深他對這位部落客的信任。
部落格里三百多篇的文章中,關于君華飯店的評論不算多,加總不過十來篇而已,但有一半是他進入營銷企劃部後推出的活動,而且全都獲得這位部落客的贊賞——
雖然听來很可笑,但這就像被偶像模頭贊美似的,讓他莫名地心滿意足,更加認真工作,期待獲得更多正面響應。
尤其最近這半年,如果沒有特別重要的日程,他通常選在周二休假一天。周一晚上正是部落格固定貼上新文的時間,于是便像某種儀式般,讓自己在最放松的情境下,讀完一篇有趣的飲食評論,再滾上超大雙人床,慢慢地回味她的文字,帶著微笑入睡,這才是能讓他真正放松的方式。
有了,果然準時貼上新文——
兩百五十元的星級便當,雙華PK——力華江南風華V.S.君華京月料亭
「京月料亭」餐盒?這是最近企劃部和飯店內日本料理餐廳「京月亭」一起設計的外帶午餐盒,才剛開賣幾天,她馬上就嘗到了?
但力華……專走休閑風格旅館的「力華集團」?不過是四顆星等級,什麼時候和他們君華PK上了?
他冷嗤了聲,長指快速移動鼠標,數張標題皆為「江南風華」的餐盒照片映入眼簾。
無錫排骨,蘆筍蝦仁,雪菜百頁,甜椒銀芽,上海菜飯,另附三色水果與篤鮮雞湯。
配色完美,食材巧致,口味恰到好處,菜色不負「江南風華」四字。
低頭瞄見鼓脹如懷孕三個月的小月復,才驚覺自己竟默默扒完整個餐盒外加水果與煲湯!該死,我想咬掉自己的舌頭。
星級︰★★☆
結論︰菜色口味適合OL,分量適合勞工朋友。
最高不過三顆星,居然給兩顆半星!
葉亦陽瞅著屏幕中的照片,油亮肥潤的排骨、綠紅對比的蘆筍蝦仁、清爽的雪菜百頁、低成本但高視覺效果的甜椒銀芽,甚至是粒粒分明的上海菜飯……
看起來挺不錯。
模模有些消癟的肚子,嘖,他都想訂一份來吃了。
這得打印出來和餐飲部總監、江南廳的師傅們討論看看,要不要也來開發午餐系列……可惡,「江南風華」這標題被力華搶先用了!
葉亦陽有些懊惱地移動鼠標,繼續讀下去,卻總覺得圖片跑得好慢。他不耐煩地啜了口咖啡——啊,自家的京月料亭餐盒出現了!他興奮地湊近屏幕,呆看三秒,一口咖啡陡地噴出來!
照片里的菜色,除了撒上黑芝麻的白飯以外,其余全都歪斜走山!
銀鮭西京燒,芝麻涼拌牛蒡絲,高湯玉子燒,蟹炒菠菜,兩顆丹波蜜黑豆,和半杯味噌湯。
菜色與其說是料亭風格,不如說是日式家庭晚餐。口味清淡,走健康路線,而分量上來說……一整個空虛,空虛到我強烈質疑這是總務處刻意挑給我的低卡便當。
不可否認,除了高檔的木片餐盒,其余附帶的筷子、湯匙、裝湯紙碗等等,看得出有特別挑選,精致度有九十分,但餐具可以一起吃嗎?
沒吃飽這點,純屬個人因素,實不該抱怨,真正糟的是木片餐盒的接縫空過大,不只湯汁雜混在一起,還滴得到處皆是,浪費面紙擦桌子——
接下來是一張餐盒與桌面明顯有多處湯汁油漬的特寫照片。
天殺的!拍得也太清楚了!葉亦陽撇過頭,快速移動鼠標。
星級︰☆
結論︰餐具很美。分量、菜色皆適合減重計劃——如果兩百五十元不嫌貴的話。另,有潔癖者請慎重考慮,小心湯汁會毀了干淨的雙手和桌面。
半、半顆星?!然後……沒有了?
就這樣?就這樣?!
他努力了一個多月、親自主導的京月料亭餐盒,居然大敗在力華飯店的上海菜飯之下?!
愣了好一會兒,葉亦陽驀地仰天狂吼——
啊——啊——啊——
凌晨三點了,他卻一點睡意也沒有,在計算機前看著京月料亭餐盒企劃案,反復思索著問題究竟出在何處。
這不是君華飯店第一次推出午餐便當。
早在五年前,十樓的貴賓聯誼會就以推出每個六百元,以牛小排、干貝、鮑魚等為主菜的「總裁餐盒」而造成轟動,至今仍是許多企業在重要會議又不方便外出午餐時的首選,每季能為飯店貢獻將近百萬元的營業額。
不過葉亦陽覺得這樣還不夠,雖然五年來評價極佳,但六百元的豪華便當畢竟不是那麼容易親近,于是他提議由「京月亭」推出京月料亭餐盒,一來是降低單價,拉近上班族與君華飯店的距離,並且藉此增加「京月亭」的知名度。
雖然力華飯店的江南風華餐盒,與自家的京月料亭餐盒根本是不同風格的菜色,但價格同樣是二百五十元,消費者自然容易拿來做比較。他明明研讀過其他競爭飯店的便當檔案,卻忽略力華的,是他太輕敵了嗎?
再者,在企劃案推出之前,他連續在廚房試吃十天,把十天一輪的菜色一口不剩地全試過,至于搭配餐具,是他主張以質感取勝,完全不顧餐具成本幾乎佔總成本的三分之一,堅持選用木片餐盒,結果……似乎成了最大敗筆。
京月料亭餐盒開賣一周,訂購的幾乎都是平時往來的公司企業戶,並無听到不佳反應,他該相信「星星吃我心」拿到的餐盒只是個案或意外?
但部落格上那張慘不忍睹的照片真令他無比恥辱,尤其又有力華的餐盒對照,他如何視而不見?
天光漸白,葉亦陽揉著酸澀雙眼,心思卻逐漸冷靜清明。他喝掉最後半杯咖啡,關掉音樂,端坐在計算機前,眉目肅穆地敲著鍵盤。
他先申請一個部落格賬號,以此賬號登入部落格系統,在「星星吃我心」部落格貼文下方的留言方格琢磨許久,才送出私密留言。
關掉計算機,他站起身,決定再去沖個澡,然後準備取消休假——
開什麼玩笑?!莫名其妙被迫參加比賽,還輸得沒頭沒臉被張貼在網絡上,不查個清楚,是想休什麼假?
當然是上班雪恥去!
您好!拜讀新作,承蒙指教,不勝感激。關于您針對京月料亭餐盒提出的寶貴意見,我們會立即檢討缺失並改進。另,不知能否邀請您前來本飯店試吃其他菜色的餐盒?期待大駕光臨。
君華飯店營銷企劃部葉亦陽
晚上七點,趙雅雯剛下班。
她站在捷運月台,拿出手機,點入私人電子信箱,跳出幾封部落格留言通知,包括葉亦陽的這一封。她瞅著這則看起來很正式的留言,有些詫然。
沒錯,她正是「星星吃我心」的部落格主人。
說來也是幾年前的事了,當時她還是T大商學院學生,枯燥無趣的課業佔據大部分的青春歲月,她既不愛社團活動,也不愛汗流浹背的運動,唯一嗜好就是探尋美食,于是她開始在正時興的部落格寫下飲食記錄。
寫著寫著,沒想到幾年累積下來,居然引起許多回響,點閱人數多到讓她成為傳說中的百萬部落客,各種邀約活動塞滿留言欄,電視節目和平面媒體也極力邀她接受訪問,分享經營人氣部落格的心得,但她一律謝絕。
天知道她哪有什麼經營心得可言!
一開始是想寫就寫,後來因為工作太忙,改成每周一貼文,不過如此而已。居然有人說她擅于吊人胃口,故意來個一周一文;又說她直言敢言——拜托,她只是實話實說,這年頭連說真話也成了難能可貴的優點嗎?
有掌聲當然是寫文動力,而那些負面評論,她也不在乎,只想在自由的限度里,繼續在部落格暢快地書寫自己的想法。
對她而言,藏鏡人的低調行為是絕對必要的,誰叫她是兆邦金控集團旗下的兆信銀行總經理秘書!
她的老板潘天柏,一雙眼精明似鷹目,一顆心深沈如黑海,絕不容許她靠吃吃喝喝,在廠商和電視媒體上大賺副業財——除非她甘願辭去秘書職務。
但她熱愛這份得來不易的工作。
大學畢業時本來想考進兆信銀行當個行員,然後捧著銀行金飯碗,悠哉過一輩子。誰知考試是過關了,卻莫名其妙被詢問有無興趣改任到集團總部的秘書處——她想想也好,泡咖啡整理數據、替主管過濾電話以及排行程,似乎比每天數鈔票、對客戶鞠躬哈腰來得有意思,所以就應允了。
結果她單純過度,判斷錯誤。
兆邦金控集團的秘書處是個臥虎藏龍之地,尤其是被指派到潘天柏的辦公室後,什麼驚險詭異的事都有,工作節奏快得令人天天心跳一百。更離奇的是,她居然滿喜歡這樣充滿壓力和挑戰的工作。
于是,部落格更成了紓解壓力與自我娛樂的小天地。
而那些曾經被她批評過的店家餐廳,大半保持沉默,偶有直接留言指她不懂裝懂、蓄意破壞名譽,更甚者要求她現身說清楚,否則要提告等等,但趙雅雯僅是一笑置之。她清楚自己寫文的界線,既非無中生有,也非惡意批評,一切強調純粹個人感受;再者,沒有「利」字從中作祟,讀者自然心中有公斷,是是非非也就這樣船過水無痕,才能持續書寫部落格至今。