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壁咚奧買家 第四章

珍珠白小車緩緩駛出堂奧停車場,略停觀望後,趁著一個空檔,切入漸漸多起來的車流中。

唐巧梅握著方向盤,邊說︰「不急,先告訴我你剛剛怎麼處理的。」

按照原訂計劃,她到寄衣間拿了隨身物品後,就該趕往車道調停。

她們姊妹倆雖然同父異母,不在同一個家庭成長,但默契好得出奇。她體格嬌小,大眼小嘴,一臉萌樣,很難讓人質疑真誠,適合扮白臉;若玫高她一個頭,眉濃鼻挺,嘴唇稍寬,一臉聰明成熟的模樣,虎起臉來嚇得倒人,適合扮黑臉。

精致美的外交策略,基本上就是她們倆唱黑白臉。

「我叫他們不準動,我要退貨之後,他們當然慌了。」伍若玫學在場那些人的動作,「送冰雕的貨車大哥罵聲連連,說什麼都要先去送別家,堂奧的人當然不肯,無論如何也要拉住他,甚至在討論用抬神轎小跑的方式,把冰雕護送進去。

抬神轎小跑?唐巧梅忍不住被逗笑了。

伍若玫打了枚響指,「那個時間點,如果你切進來,張力超強!」

「我想也是。」她有點惋惜,「但我被耽擱了。」

都怪那個盛大宇莫名其妙,把她咚在寄衣間,可惡!

「後來我看你沒來,就趕快緩了緩。」伍若玫敲敲腦側,說︰「姊姊你教過,我們用這一招是不得已,目的是要把王經理逼出來談,不是要跟堂奧撕破臉。你叮囑過,要讓他們差點沒辦法把事情辦成,但又不能真的耽誤到他們的正事唐巧梅笑了,「對,這樣人家才不會一氣之下,干脆擺爛到底。」

「我想,經過這樣一鬧,本來沒多少員工知道的事也曝光了,他們建議先把酒封存在倉庫,我看現場人證那麼多,就順勢同意了。」

「聰明!」唐巧梅贊了一聲。

今天請人把十五箱紅酒載到堂奧,卡在車道上,就是不打算運回來了。

橫豎這筆錢是花出去了,她們只能選擇「賠這些」跟「賠更多」,監于一開始對王經理的忍讓,造成後來難以收拾的結果,她決定干脆把他私底下的惡形惡狀公諸于世,逼他解決。

「對了,姊,是什麼事拖住了你?」伍若玫忽然想到。

「嗯,就是……」被這麼一問,唐巧梅不免想起下午被盛大宇咚在寄衣間的情景。她那時怎麼會恍神了呢?難道是他的熱力、他的氣息、他的昂軀太過于……

「小心!」伍若玫低叫一聲。

唐巧梅及時回神,閃過一台從左後方超上來的車。

「真是的,已經這麼塞了,還超什麼車啊!」伍若玫沒注意到姊姊的支吾異狀,罵了幾句,繼續說︰「我听堂奧的員工嘟嘟囔囔,說什麼變天了之類的。」

太好了,她正好帶過不欲深談的經過。「王經理被撤掉了,堂奧換了一個新的經理,叫盛大宇。」

「換經理?」伍若玫一愣,「那我們下午豈不是白忙一場?」

是嗎?是白忙一場嗎?

唐巧梅回想與盛大宇在會議室的那段時間——

「我們沒達成找到王經理這個目標,不過,我把事情原委向新來的盛經理說了。」

「跟他說有用嗎?」伍若玫抱疑。

「我說得很清楚。再說,掌勺集團上頭的人一定是知道王經理在搞鬼,才會突然將他撤走,我認為這是好事。」她嘆了一口氣,現在論斷盛大宇的能耐,言之過早,但跟他接觸過,她能對他的工作態度抱以樂觀。「別擔心,這件事已經曝光了,我不信在眾目睽睽之下,盛經理還能裝傻不處理。」

伍若玫點點頭,「也是。」

「給他一個機會,看他接下來會怎麼做。」唐巧梅下決定。

「我們拭目以待吧!」

經過兵荒馬亂的兩周,盛大宇終于找到時間,踏入掌勺餐飲集團位在台北精華地段的總部。

搭電梯到頂樓後,他向認識多年的秘書報備︰「我跟董事長兩點有約。」

她漾出溫暖和煦的笑容,「盛經理,請進,董事長正在等你。」

叩門後,盛大宇推開大門。

董事長正坐在皮椅上,凝睇窗外風景。

听到聲音,他轉過來,一臉悶悶不樂,「誰想得到我還有回來管事的一天?盛大宇,記不記得我退休的時候,有多開心?」

盛大宇把手插進口袋里,低頭陪著苦笑。

上一次他踏進這間辦公室,已是三年前。當時董事長風光退休,獨板辦公桌被清得一干二淨,象征他後繼有人,從此不用埋首公文。

可今天,獨板桌依舊在,一落落卷宗被送進來,堆得比往年高。跟了這位老長官十多年,等于被他一手培植起來,盛大宇很清楚,董事長相當討厭伏案工作。

他書念得不多,最快意的人生都在餐廳現場度過。

「喝茶嗎?」他熟稔的問。

六十多歲老人從皮椅上起身,「你都來了,泡來喝吧。」

盛大宇把茶車推到沙發區,開始燒水。

董事長挪過來坐,「說說你那邊進行得怎麼樣了。」

「我陸續在找老客戶聯絡,正要把業績調整回來。對了,我到任第一天就遇到王峰奇的受害者,是一家叫精致美的工作室……」他邊張羅茶具,邊說王峰奇干了什麼事,逼得精致美要出招阻撓堂奧進貨。

「有這種事?」董事長听了好驚訝,「王峰奇真的把她們逼急了。」

「對。」沒被逼到絕境,她們不會如此反撲。「多虧她們,讓我馬上掌握到實際狀況。」也因為唐巧梅的話,他抓到了處理這件事的眉角。

想到她,他不禁微笑。

這些天,他偶爾在走廊轉角、樓梯間踫見她。

一開始見到面,他跟她都不免尷尬,他是想到自己竟然那樣橫霸霸的咚上這個小女人,而感到有點不光彩。

後來,查王峰奇時,發現精致美的客訴雖然多,但幾乎都有來由,是因為被王峰奇擠兌,以及堂奧之前的種種弊端逼得不得不客訴,這就讓他更不好意思了,因為——

他咚完唐巧梅那時,給都沒給她辯解的機會,一概否決。

不過,為了表達善意,他把那十五箱酒的問題優先處理掉了。

不知道是不是因為這樣,唐巧梅後來見到他,臉色沒那麼清冷了,他為此感覺到愉快。

「我就是擔心會發生這類私相授受的事!」董事長的怒聲將他拉回現實。

那張本就滿是皺紋的臉,皺得更像梅干菜了。「一些無良的家伙看準我兒子自以為聰明,借機把堂奧多年掙來的信譽與名聲全蝕光!」

這話不假,王峰奇干的就是把老字號累積下來的信用兌現,放入自己的口袋。盛大宇切入正題,「我看過資料,這兩年,堂奧的客層變動不小。」

堂奧原本便設有目標族群,走的是團體宴席中的高檔路線。

自從王峰奇接手之後,一些以前常往來的公司行號、企業會社,將活動地點放在堂奧的機率變小,甚至沒有了。

如果從營利數字來看,堂奧依然年年風光,傲視同業,但若是分析來消費的族群,這塊金字招牌恐有落漆的嫌疑。

要經營一個品牌,不是件容易的事。這十幾年來,堂奧提供一流的場地,精致的饌食,周到的服務,使「堂奧」一直都是宴席界首屈一指的選擇。對普羅大眾來說,付出較高的價格很值得,因為將喜事辦在堂奧,是一件很有品味、很值得夸口自豪的事。

但王峰奇讓它遜掉了,他貪圖過手的錢,逼優質老客戶出走,迎來一批批新客戶。這些新客戶雖是慕名而來,但對品質的要求沒那麼高,講價卻是毫不客氣,王經理一邊一批批的將他們迎進來,一邊引進更廉價的食材、刪減人手、簡化餐廳陳設,營運成本降低了,看起來雖然業績大好,但中間落差的錢卻進了他的口袋,而付出代價的是堂奧。

長此以往,堂奧會失去優勢,掉進便宜大碗、削價競爭的循環里。

而這片不光明的前景,是總經理那顆留學美國的金頭腦預見不到的。

「你做了什麼處理?」董事長問。

「讓幾個幫王峰奇掩護的內部員工留職停薪,接受調查。」這部分名單,他提供給法務部與人資部,由他們負責。「一些供應商也有與王峰奇掛勾的嫌疑,我讓他們暫停供貨,另找采購,先厘清頭緒。」

「那個跟王峰奇掛勾,私下強迫客戶買酒的酒商呢?」听了精致美的故事,董事長對此特別上心。

「自從王峰奇被調查後,酒商就消失無蹤,目前堂奧的酒是跟以前供應商調度的。」盛大宇承諾︰「我們會設法找到他。」

董事長點點頭,「一次查個夠!我多年累積的基業交給兒子,差點在兩三年內失根失柢!」

盛大宇不欲多談人家父子的事,轉而問,「說到王峰奇,他怎麼樣?」

董事長有些動氣,「還不肯老實交代!資訊部的人在查他的電腦,會計部在抓帳,律師勸他講實話,看能不能讓他招認。」

這畢竟是難,兩人都知道。

王峰奇在堂奧服務也算多年了,他有他的才干,只不過經理這個職務,不僅需要斡旋能力、靈活手腕,對于道德操守也有要求。

掌管一家餐廳,不可能不踫錢,進貨、出貨都有價差可談,經理為人如果太過正直,不知變通,難以跟供應商、客戶打交道,畢竟水清無魚;但如果太油滑,惦記私利,就會為了肥死自己,不惜犧牲餐廳利益。

王峰奇在堂奧的年資夠久,足以讓他模清楚,哪一帶有肥水可佔。

正是因為對他沒那麼放心,董事長在任期間,遲遲沒把他升到頂端,誰知他滑溜,兩年前對甫上任的總經理猛拍馬屁,終于如願升官。

盛大宇想了想,問︰「你想怎麼辦?」

董事長側著頭。嚴辦了王峰奇,鬧上法院,是不給兒子面子,畢竟是兒子錯信王峰奇,委以重任。但如果不辦王峰奇,就是告訴其他人瞎搞無妨。

他嘆了口氣,「讓他把帳上虧空填上來,自動請辭,我可以當沒見過他。」

這麼做算寬宏大量了,盛大宇暗忖。王峰奇不是傻瓜,不會在帳冊數字上留下太多破綻,他做的多是向客戶巧取壓榨之類的小動作,像對待精致美那樣,現金交易,不給單據,不留底,不好被追查,他要賠的很有限。

但,這畢竟是董事長的地方,他說了算。

「接下來,我會查主廚。」盛大宇預先告知,「瀆職的經理會慣出心術不正的主廚,他也大有問題。我想先知道底線在哪,你想換掉他嗎?」

董事長看了看他,眸中有深意,「你比誰都清楚,廚師多半從十五、六歲就進廚房當學徒,工作多,工時長,工資少,得要咬著牙苦練,才能練到主廚的功力……不容易啊。」他閉著眼楮,只說了這些,便不再說了。

水壺嗚嗚的燒開了。

盛大宇沒說什麼,姿態嚴謹,燙了茶具,捻了把茶葉,掀蓋沖水。

直到茶斟到杯子里,董事長才掀開眼簾。

清香茶水潤過喉後,他啟口,「給他機會,除非他不知道要收手。」

人年紀大了,難免變得寬容,珍惜晚輩曾經付出過的努力,盡管當事人不見得很珍惜。盛大宇想。但,這就是董事長的待人之道。

「到那時……」董事長沉吟了下,「你知道我怎麼做事的,該怎麼做就怎麼做吧。」

「是。」他謹遵吩咐。

便在這時,手機響了起來。

盛大宇接起,因為是堂奧來的電話。

「盛經理,廚房出了些狀況,請您回來調停。」小主管吳紹迪嘆了一口氣,超無奈,「先跟您預告一聲——又是那個精致美。」

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