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壁咚奧買家 第十四章

第七章

他說「不行」?他居然說「不行」!

「不能讓別人代勞?」若玫不悅的問了起來,「為什麼?」

「我不允許。」盛大宇將反對意見再說一遍。

巧梅瞪著他。

在廚房外看到他的時候,她是慶幸的。相識以來,每次跟堂奧有不快,他總能明辨是非,陪她一起擺平。

她相信他有解開僵局的手腕,也相信他願意幫忙,卻沒想到,待李太太把壓在心里多年的心事都說了,事情差不多可以收場的時候,他突然拋出一個no。

「你不允許什麼?」若玫急急的問。

「不允許任何廚師只端出這樣的菜。」盛大宇目光炯炯的注視著李太太,「您認為讓別人代勞也很好,但是,堂奧的每個廚師未來都可能大放異彩,從他們手中遞出去的菜不容有失,監督這一點是經理的本分,也是我對他們的保護。」

若玫不懂,當他是找碴,「那你想怎麼樣?推翻原訂計劃嗎?」

李太太倒沒動怒,眼神里多了幾分深思,「說下去。」

巧梅知道,她听出了言外之意,而且願意考慮看看。

「你看這樣好不好——我去跟主廚商量,如果他仍想幫忙,就讓他同時出兩款蔥嗆辣花枝。」他頓了一頓,眼神掃過面前三人,最終落在李太太臉上,「一款是你們三十年前的原版口味,一款是主廚改良過的新版本。」

「為什麼要出兩款?」若玫立刻發出疑問。

巧梅卻好似明白了他的想法,拉住妹妹。

盛大宇鄭重的對李太太解釋︰「你要上原菜色,想必是要讓賓客嘗嘗味道,不是要他們統統吃掉,既然如此,有主廚改良過的健康版作對照,賓客一吃,馬上知道三十年前後差距有多少,『今昔之別』、『苦盡甘來』也不言可喻了。」

李太太听了,臉上怒容完全消失,看了巧梅一眼,問她意見。

就連若玫也轉怒為喜,瞬間彈了個響指,「高!」

「對,一吃就知道!」巧梅笑了,眉眼皆亮。「這一招太妙了,我先前怎麼沒想到?」

這個男人啊,可忠可奸,可君子可小人,可正氣凜然可投機取巧,危險哪!

「你把李太太哄得開開心心。」解決了當前一大難題後,巧梅對他又佩服又有些嫉妒,「對主廚、堂奧的人也能交差。」

何止交差,簡直嫌隙盡消,皆大歡喜,是以兩人下班後才能樂呵呵的來吃頓輕松飯。

異國風情小酒館提供歐陸美食,西班牙海鮮飯、法式春雞、油封鴨料理,他點的每道菜,她都吃得津津有味。

佐餐的紅白酒,都是他精挑細選。盛大宇好像一部美食美酒大百科,知道什麼食物佐什麼飲品,不只如此,他更精闢更細微的清楚每道菜色的作法,食材如何搭配、香料如何運用,跟他一起吃飯,不但滿足了口月復之欲,更听到許多原本不知道的知識。

他為什麼懂這麼多?只因為他是餐廳經理嗎?

疑惑一閃而過,一口芬芳白酒入口,就把它沖掉了。

「其實,主廚一開始不想達成李太太的要求。」酒足飯飽後,巧梅老實的說︰「他故意做自己的版本,想讓李太太贊賞他。」換作其他師女乃粉絲,見到主廚為自己量身打造特別版,開心都來不及,哪還會反對。

只能說,李太太是一塊讓人踢不得的大鐵板。

盛大宇安然同意,「我知道他急于表現。」

「那你還幫他說話!」她把餐巾丟在桌上,瞋他。

「我是經理。」他正色說道。

「那又怎樣?你不是來服務客戶,解決顧客的困擾,完成顧客的心願嗎?」

她賴皮的問,多希望他為了討她歡心,順著她說些好听的話,騙她開心也好啊。

可他不然。

「經理是中介者,不能幫自己人欺騙欺負客戶,同樣的,也不能為了幫客戶,讓自己人受到委屈,或形象受損。」他很理性的說,話里的每一句都是他最真實的心聲,「經理要站在中立地帶,在兩邊取得平衡。」

她知道他是對的,只是不想太快承認。

他為她的杯子添上白酒。

「李太太這段過往說起來感人,可畢竟是一段老故事,賓客听的時候很感動,可听過很容易就忘了;但堂奧廚師呈上來的菜,余味卻會留在顧客的舌尖,變成他們的記憶,我不能為了成全李太太的心願,拿堂奧跟廚師的名聲當賭注。

「即使那個廚師是胡定和?」她疑問。

「即使那個廚師是胡定和。」他肯定。

她偏著頭問︰「你這樣算是有度量嗎?」

「不是,我試著講公平。他應該為他做錯的事負責,但陷他于不義,不是找回公平的方式。」盛大宇欠了欠身子,往前微傾,神情嚴肅的說︰「我心里有一條界線,這不容易解釋,但我自己很清楚該怎麼界定對與錯,這是我當經理的根本,要是模糊了這條線,我沒有資格當管理者。」

瞧這男人解釋得那麼認真,幾乎要發急了!「我剛剛只是鬧著你玩,我也不是挾公事報私怨的人,怎麼會不懂你的想法?」她柔軟的說。

他松了口氣,把她的小手拉過來,印下一吻。

「為什麼我沒想到這一招?」推出兩款菜式相同、時代不同的蔥嗆辣花枝,可謂事事圓,李太太轉怒為喜,主廚得到表現的機會,就連堂奧也有所得,多賣出一道菜,多了些賺頭,何況還博得好名聲。「明明我才是策畫活動的人。」

「因為我長你五歲。」桌上燭光搖曳,映在他臉上,他捏了捏她的手,「那五年不是只用來泡妞,還累積了工作經驗。」

她吐吐舌頭,「五年都落在熟齡期,你說過,我懂。」

熟齡期的男人點了杯波特酒,讓她嘗嘗熟成的味道。

送她回去之時,他問︰「那份交給主廚的食譜,你有沒有留底?可以讓我看看嗎?」

她從檔案櫃里,找出李太太交給她的筆記本。

才剛交給他,要叮囑他翻頁小心,別踫壞了年代久遠的原件時,隨即想到她其實印了兩份復印件,給他看那個就可以了。回頭找出復印件,正要跟他換回原件,卻看到他把本子捧在手心上,細細的看。

他看得非常專注,像在腦海中想象它的滋味,演練它的烹調,計算它的分量,那聚精會神的模樣讓她驚訝。

她不開伙,對烹飪興趣不高,食譜對她來說,不過是每個字都認得,偏偏讀不通的天書,他卻看得如此有味,這是為何?

他又翻過一頁,依然小心翼翼。論身形,他比主廚壯碩魁梧,雙手也厚實有力,但他的動作傳達出心中的尊敬之意,她無法不欣賞,無法不喜歡。

見他一時半會看不完,她抱著筆電,坐到沙發上,處理點公事。

他很專心在看食譜,可也沒忽略她的動靜,見她盤腿坐在長沙發上,他也坐過來,看著看著,索性躺下來,頭枕在她腿上。

「先生,很重耶。」她伸出一根食指推推他腦際,「而且很熱。」

「適應吧!其他部分的我,更重更熱。」他淡淡翻到下一頁。

啊啊啊,這個家伙在說什麼啊!什麼東西更重更熱?

她心里亂七八糟的,不過也沒再推開他就是,默默的忙自己的事。

盛大宇怡然享用那雙渾圓的大腿,一起消磨時光。

「以現在的觀點來看,佐料確實下得太重。」整本看完後,他合上頁面。

「原版食譜是以前的作法,很多道菜都放了很濃的醬,做出來黑糊糊一片,拍照會很難看,幸好這一道不放重醬。」

「李太太希望賓客嘗到『味道』,『味道』對她才是最重要的。」巧梅強調。

「對她重要,但對其他人呢?」他謀思更多。「這是視覺年代,一張照片抵得過千言萬語,尤其這是有紀念性的一刻,到時一定有很多人拍照。李太太特別指定的這一道,放了大量蔥姜蒜、辣椒,看起來不至于太單調,不過,視覺效果的呈現應該要再加強。」他喃喃說著,好像已經在思索要怎麼處理。

「這是主廚的工作,你不用幫他煩惱。」她提醒。

「也不是煩惱,我只是想想。」他重新躺回她的大腿上。「就想想。」

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