爱情烘焙中 后记 乔敏
太阳饼与凤梨酥这两种点心在台中随处可见，几乎是每个来台中玩的旅客都会购买的伴手礼。
因为长期居住在台中，随时想吃就可以买得到，所以也不觉得这两种食物有什么特别之处，后来，随着观光的发达、市政府大力推广，经常举行太阳饼或凤梨酥的店家评比竞赛，这几年太阳饼和凤梨酥像是忽然变得很重要似的。
台中市的糕饼业逐渐活络了起来，某家以二号土菠萝当凤梨酥内馅的店家行销功力很强，业续强强滚，分店一家又一家开，每一家都极具特色，去年开幕的旗舰店甚至成为观光客朝圣之处。
而数十年老字号的太阳饼，除了靠传统好味道来竞争之外，也发想了许多迎合年轻人的营销手法，像我在文中提到的卡通造型太阳饼、巧克力凤梨酥、蔓越莓凤梨酥就是一个卖点，而且真的有某几家推出太阳饼和凤梨酥DIY，专门吸引亲子客群。
会写跟太阳饼、凤梨酥有关的题材，也是因为前阵子带小孩参加太阳饼DIY课程的关系，所以才把这个点子写入小说里，至于「陆之屋」则是以某家历史悠久的老字号店家当范本。
这家位于台中市模范街的糕饼店在我很小的时候就存在了，店面小小的、没有什么装潢，当时还有卖面包，后来他们家的鲜女乃太阳饼受到某长官青睐，被选为在台中举行的国庆晚会的伴手礼福袋。之后，当我再去光顾这家店时，哇！吓了一大跳，虽然还是一样的小店面、一样无法跟高级面包店媲美的装潢，但是店里已经不卖面包了，橱窗里满满的都是太阳饼、凤梨酥、松子酥的礼盒，多到快要看不到柜台，真是让我太震惊了。
我看了理财杂志才知道，还有更属害的，居然有店家卖凤梨酥卖到股票上市！听说这家位于台北的门市，陆客一上门不是一盒一盒的买，而是一箱一箱地填写订单寄往大陆，当我一看见这个消息，马上涌现要买这支股票投资的念头，孰料，上网一查，股价居然高达三百多元？
真恐怖！简直就是台湾的经济奇迹。
无论如何，很高兴见到台湾有可以扬名海外的点心，而且还创造出许多工作机会和外销订单。
看完这本书的你，不妨也买个凤梨酥和太阳饼，帮自己泡杯咖啡，好好享受美味的点心时光，疼惜一下自己的味蕾，顺便帮台湾的传统点心打打气。