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爱情烘焙中 后记 乔敏

太阳饼与凤梨酥这两种点心在台中随处可见,几乎是每个来台中玩的旅客都会购买的伴手礼。

因为长期居住在台中,随时想吃就可以买得到,所以也不觉得这两种食物有什么特别之处,后来,随着观光的发达、市政府大力推广,经常举行太阳饼或凤梨酥的店家评比竞赛,这几年太阳饼和凤梨酥像是忽然变得很重要似的。

台中市的糕饼业逐渐活络了起来,某家以二号土菠萝当凤梨酥内馅的店家行销功力很强,业续强强滚,分店一家又一家开,每一家都极具特色,去年开幕的旗舰店甚至成为观光客朝圣之处。

而数十年老字号的太阳饼,除了靠传统好味道来竞争之外,也发想了许多迎合年轻人的营销手法,像我在文中提到的卡通造型太阳饼、巧克力凤梨酥、蔓越莓凤梨酥就是一个卖点,而且真的有某几家推出太阳饼和凤梨酥DIY,专门吸引亲子客群。

会写跟太阳饼、凤梨酥有关的题材,也是因为前阵子带小孩参加太阳饼DIY课程的关系,所以才把这个点子写入小说里,至于「陆之屋」则是以某家历史悠久的老字号店家当范本。

这家位于台中市模范街的糕饼店在我很小的时候就存在了,店面小小的、没有什么装潢,当时还有卖面包,后来他们家的鲜女乃太阳饼受到某长官青睐,被选为在台中举行的国庆晚会的伴手礼福袋。之后,当我再去光顾这家店时,哇!吓了一大跳,虽然还是一样的小店面、一样无法跟高级面包店媲美的装潢,但是店里已经不卖面包了,橱窗里满满的都是太阳饼、凤梨酥、松子酥的礼盒,多到快要看不到柜台,真是让我太震惊了。

我看了理财杂志才知道,还有更属害的,居然有店家卖凤梨酥卖到股票上市!听说这家位于台北的门市,陆客一上门不是一盒一盒的买,而是一箱一箱地填写订单寄往大陆,当我一看见这个消息,马上涌现要买这支股票投资的念头,孰料,上网一查,股价居然高达三百多元?

真恐怖!简直就是台湾的经济奇迹。

无论如何,很高兴见到台湾有可以扬名海外的点心,而且还创造出许多工作机会和外销订单。

看完这本书的你,不妨也买个凤梨酥和太阳饼,帮自己泡杯咖啡,好好享受美味的点心时光,疼惜一下自己的味蕾,顺便帮台湾的传统点心打打气。

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