甜妻好廚藝 第二章 我到底吃了什麼？
滿桌的佳肴，夏侯悅音愛吃辣，原是看中一道紅通通的鮮辣水煮魚，但她也有基本常識，知道兩天未曾進食的腸胃不能一下太刺激，最好先喝碗熱湯暖暖胃，故此，她先舀了一碗湯。
從佐料上來看，這應當是道很基本的補湯—— 人參首烏炖雞湯，味道上不會出錯，有滋補的功效，只要用的藥材不太差，都不會難喝到哪里去。
可是，一匙的湯剛入口，她的直覺反應是吐出來。
這什麼啊？又苦又咸，縱然雞肉炖得軟女敕，可搭配上苦澀又咸死人的湯頭，根本不能入口。
她抬眸看看其他人，大家都泰然自若的吃著，她思忖，那應當是只有湯品調味出了錯，若是廚房忙，忙中出錯，放錯調味料也是在所難免，不能以一道湯品來論斷。
于是，她另外舀了一匙絕不會出錯的紅燒豆腐，可那豆腐一入口，她第一個反應還是想吐出來。
她到底吃了什麼啊？酸酸甜甜的，而且是非常酸里面帶著十分膩口的甜味，這道菜肯定是放了滿滿一碗的醋和一碗的糖水吧？
怎麼會這樣？一道菜出錯還可以說是失誤，接連兩道菜的味道都不對勁，做為廚師的她不能接受這種事，太離譜了，如果是在她的食味坊，消費者點了六道菜，有兩道菜出錯，不說消費者不能接受了，她這個廚師都要無地自容了。
可是，她抬頭再看看別人，大家都吃得好端端的，尤其是那宋忻龍正好夾了一塊紅燒豆腐，就見他眼也不眨的吃了下去，眉頭都沒皺一下，彷佛紅燒豆腐就該是那酸甜的味道似的。
一瞬間，她迷惑了，這不可能啊！難道大雲朝的口味就是如此？她是因為習慣了現代的調味，才會覺得這里的調味很奇怪，其他人打從能吃開始就是吃慣這樣的味道，所以他們不覺得奇怪，是這樣嗎？
帶著滿心的疑惑，她又一連嘗了醬香蟹、鹵豬蹄、涼拌海藻、燴三鮮、四喜丸子、蝦仁炒荸薺這六道菜，結果仍是一樣，每道菜的味道都跟她所知的大相徑庭，不但如此，還有些菜肴的味道十分詭異，例如鹵豬蹄居然也是甜的，還甜死人，其余菜肴則有很重的胡椒味。
怎麼回事？怎麼大家都若無其事的吃著？難道是這具身體的味蕾出了問題？
她頓時心里一緊，不會吧？不是這樣的吧？
好不容易結束了一頓飯，夏侯悅音帶著空虛的胃回到定風軒，看著花木蔥蘢、錯落有致的院子，她卻不自覺的嘆了口氣，有種明月雖好，卻不是故鄉的感觸。
進了屋，她在桌邊坐下來，斟了杯熱茶，一小口一小口慢慢的啜著，試圖沖掉那些恐怖菜肴對她的打擊，可是她都喝完一杯茶了，內心的沖擊仍是無法消散，反而迷惑更大。
「小梅。」民以食為天，吃食的問題太大了，她決定問個清楚。「邊關的菜都是這樣重咸重甜又重酸的嗎？我覺得我好像吃得不大習慣。」
她話說的婉轉，而且含糊得讓小梅以為她是拿京城和邊關的口味在比較。
「唉，姑娘肯定是覺得難以入口吧？」小梅嘆了口氣。「大廚房的劉廚子年初生了場重病，痊愈之後失去了味覺，也失去了拿捏調味分量的準頭，所以才會搞的每道菜的味道都奇奇怪怪。」
「原來如此。」好在不是大雲朝的口味都如此，原來是有這樣的曲折。「可是，為何不換個廚子，要讓大家吃得那麼難過？」
「這是因為大將軍和夫人心善，不但不辭了劉廚子，還怕劉廚子心里難過，命大廚房所有人都配合劉廚子，不許透露劉廚子已無味覺一事，深怕失了味覺的劉廚子會做什麼傻事。」小梅語氣里又是對自家主子滿滿的崇拜。
夏侯悅音已听習慣小梅對衛裕峰夫婦歌功頌德了，她問了另一個疑問，「小梅，妳既知劉廚子已失了味覺，要去飯廳之前，又為何說我有口福？」
「唉。」小梅又嘆了口氣。「奴婢以為大將軍知道劉廚子失去味覺，如今的手藝不好待客，此番為姑娘洗塵定會訂外頭酒樓的席面，才會說姑娘有口福，想不到一樣是由劉廚子掌廚，是奴婢失算了。」
「我看其他人吃得若無其事，還以為我味覺出了問題哩。」她想起來便好笑。「大家也真是厲害，怎麼可以若無其事的入口？」
到這里她有了個結論，這一家子果然都是心腸好的人，對待一個廚子都如此了，對她這個恩人之女更不用說了。
小梅道︰「這姑娘就有所不知了，劉廚子在府里已待了二十多年，從老爺子還在世時便在府里了，大將軍拿他當家人看侍，劉廚子無妻無子，孤身一人，唯一寄托就是大家喜歡他的手藝，看大家吃得開心，他就開心了，因此若菜肴剩下太多，劉廚子肯定會起疑，大將軍他們才會在送菜的下人面前照樣入口，不露一絲破綻。」
夏侯悅音更納悶了，「可下人們呢？下人們之間難道吃了味道奇怪的菜肴就不會說嗎？他們不是更容易接觸到劉廚子？」
小梅盯著她看了一會兒，好像覺得她的問題很奇怪似的，跟著才正經八百的說道︰「姑娘，一個府第的廚房分為內廚房、外廚房，內廚房是做主子們和內院奴才的膳食，由大廚掌杓，外廚房是給下人做飯的地方，由廚工和廚娘負責，難道姑娘府上不是如此嗎？劉廚子只負責內院的膳食，其他人的膳食另有廚娘負責，所以下人們基本不知道這回事，只有幾個像奴婢這樣在內院服侍的下人才知道，不過也經大總管告誡了，絕不能泄露半句。」
夏侯侻音這才知道古代的高門有這些規矩，不過她不怕，她有個萬用法寶，不叫小梅起疑，她于是幽幽的說道︰「我失憶了，所以不記得這些……」
小梅哎呀了一聲。「奴婢忘了姑娘失憶了，奴婢真是該打！請姑娘責罰！」
夏侯悅音一笑置之，「說什麼責罰，沒那麼嚴重，倒是妳晚膳吃什麼，可不可以分些給我？我胃里還空著呢。」
小梅期期艾艾的說道︰「其實，奴婢因為在內院當差，所以吃的和姑娘一樣，所以基本上還是劉廚子做的。」
夏侯悅音臉都綠了，所以，她沒設法穿回現代之前，都要吃那些調味奇奇怪怪的食物？
這真的很要命，吃對每個民族和每個個人來說都是最最重要的事，不單是為了活下去啊，繼續吃那些怪調味的食物，她非鬧胃疼不可！難道就沒有改善伙食的方法？
翌日，說也奇怪，夏侯悅音醒來第一個想起來的不是穿越回現代的事，而是送來的早膳會什麼味道？
小梅進來伺候她洗，為她梳頭，雖然她不習慣讓人伺候，可那過腰的長發她實在沒轍，照規矩也不能剪短，也只能麻煩小梅了。
小梅手巧，梳頭梳得又快又好，很快為她梳了個她看了也喜歡的發型，頭上有個空心的髻，插一枝碧綠簪子，剩下的青絲打了一條粗辮子垂在左胸前，看起來十分俏麗也有朝氣，為她挑的湖水綠衫裙也很適合她，搭一件白色繡花褙子，她覺得小梅眼光很好。
梳好頭之後，小梅出去了，沒一會兒就回來，提了個三層食籃。「姑娘用早膳了。」
夏侯悅音坐在桌前，瞪著那只食籃，不知小梅會拿出什麼古怪食物來。
小梅先拿出六盤菜，再從最底層拿出一小鍋清香綿密的白粥，利落的擺好餐具，福了身道︰「姑娘請用膳。」
夏侯悅音道︰「一起吃吧！」她一個人吃有點奇怪。
「不可。」小梅搖頭。「下人有下人的規矩，主子吃完，做奴婢的才可以吃。」
夏侯悅音從電視劇里看過這情景，古代的下人是不得與主人同桌共食的，因此她也不勉強小梅了。
她先喝了一小口粥，慶幸白粥的味道是正常的，正如同昨天唯一可入口的是米飯一樣，不需經過調味，所以沒出錯的空間，接著她舀了一匙肉餡蒸蛋，心驚膽跳的放入口中，恐怖的甜味讓她馬上沒氣質的吐了出來。
小梅看著這一幕，眉毛都沒動一下，像是習以為常似的。
夏侯悅音不死心，又夾了一筷醋溜白菜，酸到她臉都皺了起來，也是秒吐出來。
「小梅，可以去大廚房拿點鹽來嗎？」
小梅面不改色的由袖里取出一個小紙包。「已經拿來了。」
夏侯悅音瞪著那一小包鹽，「小梅，妳未卜先知！」
小梅像得道高僧般的緩緩說道︰「自從劉廚子失了味覺，奴婢也都是加了鹽拌飯來吃，比較不會肚子疼，有時則去府外打打牙祭，吃些正常的東西。」
夏侯悅音用些許鹽拌了白粥，很快吃掉三大碗，她真的餓壞了，第一次覺得平淡無奇的白粥美味無比，吃完癱在椅子里不想動。
小梅嘆為觀止的說道︰「姑娘當真餓壞了。」
夏侯悅音想到明天的早膳也會是如此，後天、大後天也都是這般，而且不只早膳，午膳、晚膳送來的都是一樣調味奇怪的食物，她就覺得這是比穿越而來更嚴重的大事。
她連忙坐正了起來，「小梅，咱們院子里可有小廚房可用？」
小梅點頭，「有是有，可向來不曾開伙。」
「真的有？太好了！」夏侯悅音瞬間活了過來。「那妳能去大廚房要點米油食材嗎？就說我大病初愈，要吃得清淡些，有時夜半也想要吃消夜，不好勞煩其他人，想自己煮食。」
「也不必講理由，姑娘要什麼，奴婢跟管大廚房的朱婆子說一聲便可以了。」小梅說完，有點猶豫的看著她。「可是，姑娘會煮食嗎？奴婢是家生子，自小學的是伺候主子起居，沒學過廚房的事。」
「我會煮！」夏侯悅音拍胸脯保證。「妳盡管把我要的東西拿過來！」
小梅收拾好食籃便去大廚房了，回來時推了個小推車，上面放了米面雜糧、油鹽醬醋，還有一籮筐的新鮮蔬菜和魚、肉，一小籃雞蛋，甘蔗葉上擱著兩只大雞腿和大朵大朵的新鮮香菇。
「這麼多？」夏侯悅音很是驚喜，做廚子的人，看到新鮮食材，血液總會不自主的沸騰，莫名的興奮。
小梅笑道︰「奴婢跟朱婆子說是姑娘要的，朱婆子馬上打包了這麼多給奴婢，想來老夫人說姑娘是衛家恩人的事都傳遍了，一听是姑娘要的，都特別熱心。」
夏侯悅音眉開眼笑地道︰「工欲善其事，必先利其器，現在食材有了，去看看小廚房吧！」
小廚房就在耳房旁邊，雖名為小廚房，在夏侯悅音眼里看來已經夠大了，足足是「食味坊」廚房的大小啊！有三口灶，而且四面都有大窗子，很是通風，彌補沒有抽油煙機的不足。
她檢查了小廚房，鍋碗瓢盆、大小蒸籠一應俱全，菜刀案板也樣樣不少，菜刀還很鋒利，還有些抹布和大水缸，雖然沒有使用，倒是打掃得相當干淨。
她正準備大顯身手做頓好吃的，可是她第一個就被柴火土灶考倒了，這兒沒有瓦斯爐，是泥造的灶，底下有個燒柴火的地方。
小梅見她怔愣，說道︰「奴婢也不會升火，要不要奴婢去大廚房問問怎麼升火？」
「等等—— 」夏侯悅音看著灶，她也不知道要在這里停留多久，天天都要開伙，總不能次次都麻煩別人來幫她升火，身為一個廚子，哪里有不會升火的道理！何況她在現代又不是沒升過火，野炊時便升過了，只不過是很久沒做而已，想一想，一定能想起來的！
她又瞪了那土灶半晌，決定先搭柴火，她搭得頗空，放一些小的枯枝進去，拿起一旁的火折子往爐里吹了吹，起火後先點燃用來引火的小木片，再把燃燒起來的小木片放進搭好的柴火堆里，她瞪著那堆柴火，在胸前劃了個十字，闔起眼楮，祈禱一定要燃起來。
小梅看著她奇怪的舉動，又看向灶膛，她瞪大眼，喊了起來，「姑娘，火燒起來了！」
夏侯悅音迅速睜開眼楮，果然看到火燒得極旺，她喊道︰「小梅，麻煩妳去打水來，要把水缸打滿！」
「是！」小梅巴不得有事做，看主子干活，自己閑著可不是做奴婢的本分。
小梅去打水的時候，夏侯悅音利落的打了四顆雞蛋拌香蔥，又洗了一把小白菜，再把兩只雞腿洗淨了，她也不是想做多復雜的大菜，只想做些正常點的菜來滿足自己心里的「餓」魔。
小梅打了水來，夏侯悅音先把水倒進鍋里煮再迅速淘米洗米，等水沸騰了之後，將米放下水里煮，煮滾後再用漏勺撈起，跟著洗淨了放雞腿的甘蔗葉放在蒸籠里，再將煮滾的米飯放上去，第二層蒸籠則放進洗淨的雞腿，擺在灶爐蒸，轉身便去熱油鍋煎蛋，最後是快炒小白菜，一連串的動作看的小梅敬佩不已，連忙幫著收拾灶台，洗滌案板，照夏侯悅音的吩咐用刀刮兩遍，再把用過的抹布用水煮開晾好。
不到半個時辰，米飯和雞腿都蒸好了，夏侯悅音一一取出，連同煎蛋和炒小白菜一塊兒放進碟子里，再放進食籃中，與小梅一道回到屋里去用午膳。
「坦白說，奴婢還以為姑娘是嬌滴滴的千金大小姐，沒想到姑娘竟會做這些事，真是叫奴婢慚愧不已。」
可能是在內院伺候的關系，夏侯悅音覺得小梅素質不錯，說話也頗文雅，可能還識字，聞言說笑道︰「我這樣是不是就叫做人不可貌相？」
她將三菜一飯取出，自己看了也是滿意，這可是她來到古代後做的第一頓飯，雖然因為還不擅長控制灶火而有些忙亂，但假以時日，她必定能快速的做好一頓飯。
「坐下吧！」她半真半假的對小梅說道︰「若妳再說要等我吃完才吃，那我可不分給妳吃了，要自己全部吃完。」
小梅馬上坐下，嘴里說道︰「多謝姑娘！」
夏侯悅音呵呵笑，在美食的面前，什麼規矩都可以打破，而她對自己的廚藝有信心，粗茶淡飯她也能做得與眾不同。
果然，小梅才吃了一口雞腿配著白米飯就驚艷的抬頭，「姑娘！這米飯有股清香味，又軟硬正好，十分香軟，太好吃了！這雞肉也是軟女敕適中，還有這沾醬，太開胃了！」
她看過大廚房煮飯是用大口的鐵鍋，原先不明白姑娘怎麼先把米煮滾再用蒸的，現在才知道如此做法能令米飯變得好吃。
「喜歡就多吃點，這些夠咱們兩個吃了，這里也沒冰箱可以保存，咱們全吃了。」
小梅抬眼，一臉困惑，「冰箱？」
夏侯悅音這才發現自己一時嘴快，說溜了嘴，連忙補救道︰「我是說冰窖，天氣熱，要放在冰窖里才不會壞。」
小梅點點頭，「一般人家里不會有冰窖，軍營里倒是有的。」
這話題就此揭過，小梅不再發問，轉而進攻香蔥煎蛋和炒小白菜，自然又是一陣好評，她一連吃了三大碗米飯才罷休。
雖然胃里已經撐到吃不下了，可眼還饞著，小梅意猶未盡的看著剩下的飯菜說道︰「這是奴婢這半年來吃過最好的一頓飯了，奴婢太幸福了。」
夏侯悅音笑咪咪的看著小梅，這樣的話對廚子是莫大的贊美。
「悅音姊姊！」
「是小姐！」外頭傳來衛知妤的聲音，小梅聞聲連忙起身，火速抹了抹嘴邊的油漬。
旋即，衛知妤走了進來，後面跟著她的貼身丫鬟朵兒，手里捧著一迭衣物。
衛知妤說道︰「夜里比較涼，娘要我送幾件外衣來，還要問問悅音姊姊能否外出走動了，要不要去繡莊……」說著說著，她驀地停住了，她瞪著桌上剩余的飯菜。「這是什麼？」
內院的膳食都是一樣的，午膳她才在祖母的房里一起用過，這幾道陌生的菜肴是打哪來的？而且看起來還那麼好吃……
「是我做的飯菜。」夏侯悅音毫不避諱的說道。
「悅音姊姊做的？」衛知妤瞪著她，像是不可置信。「悅音姊姊會做飯？」
夏侯悅音點了點頭。「嗯，我會。」她看著衛知妤眼楮無法離開桌上飯菜的眼饞樣子，不禁莞爾，「小妤兒，妳要嘗嘗味道嗎？還是妳已經吃飽了，那就算了……」
「我要！」衛知妤馬上坐下來，不忘先吩咐朵兒道︰「把衣服給小梅，妳盛碗飯給我。」
朵兒心想主子已用過午膳，也吃不了更多，便盛了一小碗飯，不到五分滿。
衛知妤也認為自己吃不了多少，可是當那雞蛋一入口，她不由得贊道︰「好鮮的煎蛋啊！怎麼煎的？怎麼能又女敕又鮮？」緊接著她吃了一片雞腿肉，立即驚艷了，「這雞腿肉好好吃啊！太好吃了！」
夏侯悅音微微一笑，很大方的說道︰「妳多吃點，我們都吃飽了，妳可以全部吃掉。」
其實雞腿的做法很簡單，清蒸切薄片，她弄了個類似海南雞飯的沾醬，很是對味。
衛知妤又添了碗飯，這回她卷起袖子自己添飯，添得尖起來，沒再叫朵兒伺候，「這個飯與眾不同啊！又香又軟，太好吃了，只吃飯也好吃！」
她雖然一邊說話，卻也沒忘記把飯菜往嘴里送，沒一會兒，她已掃完桌上的飯菜，連一粒米都沒剩下，朵兒看得目瞪口呆，主子肚子里是塞了多少吃食啊？這也吃得太多了吧？一會兒怕是要鬧肚子疼了。
「我吃好了。」衛知妤一瞬間又變回優雅的千金小姐，她拿手絹擦了擦嘴角，優雅的起身，欠了欠身道︰「多謝悅音姊姊的招待，我先告辭了。」
她把頭抬得高高的，走了出去，朵兒連忙跟上。
夏侯悅音看著她的舉動，不由得噗哧一笑。
這個小吃貨太可愛了！果然如同衛伯母所言，小妤兒很愛裝模作樣，這種表里不一的性格很是有趣，她相信假以時日，小妤兒會在她面前卸下矜持的。