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傾心雲天 序

嘉恩

說到茶,大家都會聯想到唐朝陸羽所編著的(茶經)。

(茶經)是世界上第一部茶書,分三卷共十章,分別談論茶的起源、制茶工具、制茶過程、品茶器具、煮茶方法、品茗鑒賞、茶葉的歷史、產地以及茶的優劣等等,對後世茶藝影響甚巨,有關「茶」的書籍大

都競相引據。

人家常說泡茶要先聞其香,看其色澤,再來品其味……好復雜啊!

老實說,自己真的不懂茶,只會喝罷了。而套一句外行人的話,自己覺得喜歡那茶的味道就好。

現在又有人說喝茶對身體好,我想這絕對是沒錯的,因為喝茶利尿,可以將體內的毒素排出體外。不過我想這應該只是茶的小部分好處吧!

而傾心雲天)中所提到的「碧螺春」,是蘇州昊縣洞庭鄉東山和西山所出產的,以東山為最,西山亦可,兩山同在大湖,遙遙相對,故所產大致相同。在一千年前的宋朝,兩地已是著名茶葉之產區,碧螺春其名是清聖祖玄燁所題。

「人山無處不飛翠,碧螺春香百里醉。」

啊,多麼詩情畫意,連喝茶都是有其典故的呢!

而現在的人們好像都不大會靜下心來,泡壺茗茶好好品嘗,為了求方便,反而到市面上去買那些泡沫紅茶,或是利樂包的飲料,說真的……那些飲料喝多了對身體是不怎麼好的。

自己就有過切身之痛,喝多了那些飲料,結果差點把身體搞壞,現在就比較不喝了。

而之前到日本的姑姑家住一段日子,姑姑自己種植了一些花草,也教我如何泡薄荷加羅勒(類似台灣的九層塔)茶。

將取下來的葉片清洗干淨,放入熱水,再加些降火氣的冰糖,攪拌溶解之後,就是一壺自制的薄荷、羅勒花茶。

伴隨著撲鼻而來的芳香,讓人有種心靈放松的感覺,而且也比市面上所賣的飲料來得好喝又衛生安全。

現在好像還滿流行自己泡花果茶的,不是嗎?

套一句廣告台詞,「沒事多喝茶,多喝茶沒事。」

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