搶救總監 1
「提拉米蘇、提拉米蘇……」星期三，未到下班時間，方雪已然心不在焉，想的念的都是住家附近那家面包坊，老板娘親手做的提拉米蘇。
那可是遠近馳名的珍品呢！不但上過美食雜志，每天排隊搶購的人潮更是絡繹不絕。
可惜她因為在餐廳工作，總是早出晚歸，只有禮拜三可以在傍晚下班，前去領取老板娘特地為她留的提拉米蘇。
「贊贊贊！今天就可以吃到了。提拉米蘇、提拉米蘇……」她唱著自編的歌，打掃的動作也輕盈曼妙，隨著節奏在餐廳內旋舞，好似隨時會飛起來。
領班看不過她的興奮。「方雪，你是在亂什麼？擺盤的動作給我小心一點，這些水晶杯盤可是很貴的，隨便砸碎一個都能賠死你！」他一面叨念，一面伸手柔柔僵硬的後頸，話說他從今早一起床就扭到，心情是沉重的鉛灰，實在不明白這女孩為何看起來如此彩色。
「是，領班，我會注意的！」方雪稍稍停下動作，朝領班畢恭畢敬地一鞠躬，即便無故遭長官斥責，她的心依然飛在空中，收不回。
「方雪，你幫我把那些杯盤端過來，快一點！」資深美女服務生喝令她。
「沒問題，馬上來。」「方雪，我們訂購的隻果怎麼會少了一箱？」廚房大哥質問她。
「咦？那個不歸我管啊。」雖然資淺，她好歹也是個實習侍酒師，可不是在廚房打雜的小妹。
「快打電話給廠商，叫他們快點補送！」大哥不客氣地為難她。
「好吧，我去打電話。」她認命。
「方雪，你在干麼？這麼忙的時候你給我打電話聊天？快給我死過來，首席侍酒師過兩天要來店里巡了，你跟我來整理一下酒窖！」資深侍酒師急躁地喊人，他是個壞脾氣的中年大叔，只要回話速度慢個一秒，立刻就會殺過來叫囂。
她絲毫不敢怠慢。「是，我馬上過去。」于是乎，整個下午，只見方雪如忙碌的小蜜蜂四處飛，應付每一個不合理的要求。
但她總是那麼快樂，不管這些大哥大姊如何對她擺臉色，甚至領班還尖酸地嘲諷她需不需要減個肥，好讓動作輕快一些，都無損她燦爛的笑容。
終于，牆面的時鐘敲響，咕咕鳥跳出來報時，五點了。
「我走嘍！」她拿起背包，甩在肩頭，踩著跳躍的步伐，走回家的路。
搭公車，轉捷運，將近六點時，她總算來到教她思念一日的面包坊門前。
＊＊＊＊＊三月，台灣的早春時節，門畔一株吉野櫻，花滿開，淡淡的粉色猶如初雪，覆在樹梢。風吹過，搖下瓣瓣落櫻，舞在薄暮里，透著點點霞光，她感動地欣賞著，好半晌，才推開面包坊的玻璃門。
叮咚的風鈴聲，提醒老板娘抬頭迎客。
「小雪，你來了啊！」她笑著打招呼，滿臉的福態令人一見就備覺溫暖。
「今天生意好嗎？晴姨。」方雪自在地與相熟的老板娘閑聊，兩條臂膀掛在櫃台前，豐潤白女敕如藕，吸引一旁的男人好奇的注目。
「……對了，晴姨，我來買提拉米蘇的，你有幫我留一塊吧？」「這個嘛……」晴姨似有些尷尬，目光往旁邊一瞥。
方雪順著晴姨的視線看過去，這才注意到店里還站著一個男人，他身材頎長，容貌俊俏，狹長的深眸尾端微微上揚，好一雙勾魂的桃花眼。
她倏地停住呼吸，見男人眸光對她興味地閃著，臉頰不由自主地發熱。
「真是不好意思，小姐，最後一塊提拉米蘇我買了。」他客氣地道歉，嗓音既清朗又溫潤。
她沉醉在那動听的嗓音里，兩秒後，才恍然回神。「你買了我的提拉米蘇？」指控般的語調令他嘴角幽默地一勾。「還不是你的，小姐，這是在你進門前一分鐘，老板娘決定賣給我的。」「為什麼？」方雪不敢相信。「晴姨，你應該知道我每個禮拜三都會來買提拉米蘇啊！」「我知道，小雪。」晴姨急著安撫她。「可是你就住在這附近，改天再買也行，對吧？這個先生是大老遠趕來的，他說今天是他女朋友生日，他女朋友很想吃我們家的提拉米蘇，所以……」所以晴姨就背叛她這個忠實的老主顧，把蛋糕賣給這位遠道而來的陌生人。
方雪悵然若失，她其實也能理解晴姨的為難，只是想到自己今天從一大早便一直期盼著拿到提拉米蘇的這一刻，真的好不情願。
「我們說好的，每個禮拜三你都會幫我留一塊啊。」她小小聲地抗議。
「好好好，晴姨知道自己錯了。」晴姨見她失望，也很不忍。「我保證明天一定幫你留一塊，好嗎？」「明天我要上班到晚上十一點，那時候你早就打烊了。」「嗄？這個嘛……」晴姨愣住，頓時也不知如何是好。
「算了，晴姨，沒關系啦。」方雪強迫自己扯開微笑，不再為難老板娘，抱著一絲希望直接轉向男人。「先生，你可以把這塊提拉米蘇讓給我嗎？」「如果我說不可以，你會怎樣？」他說話的口氣像在逗她。
她能怎樣？難不成搶劫他嗎？方雪自嘲地抿唇。「你的女朋友真的非吃這家的提拉米蘇不可嗎？不能換別的蛋糕嗎？」「我不想讓她失望。」他簡單地回應。
也就是說，談判失效，她終究要不回自己最愛的點心。
她閉了閉眸，芳心急速下沉，胸口填上滿腔懊惱。若她的個性強悍一點，或許會選擇繼續與男人爭辯，但她不是，她習慣了委曲求全。
她無奈地接受現實，打起精神再跟老板娘閑聊幾句，才落寞地離開。
＊＊＊＊＊出了店門，她站在櫻樹下發呆，春風拂落一枚櫻瓣，貼在她頰畔，她渾然未覺，反倒是旁邊一只大手伸過來，拿下那瓣宛如胎記的落櫻。
「看來你心情很不好。」大手的主人笑笑地揚嗓。
她嚇一跳，回過眸，才發現方才搶走最後一塊提拉米蘇的男人竟然還沒走，正站在她身邊，手指拈著一枚**，湛眸笑意流轉如星。
粉頰默默地暈紅。
他看著她羞窘的表情，笑意更深，半認真半調侃地問︰「這家的提拉米蘇，真的有這麼好吃嗎？」「當然好吃啦！你難道不曉得，這里每天一堆人排隊，大家就是為了搶晴姨做的提拉米蘇嗎？」「我是听說過，剛才也是費了好一番口舌，才說服老板娘把最後一塊賣給我。」「既然這樣，你還問我做什麼。」她咕噥，听得出來還是很不甘心。
他嗤聲笑了。「你好像真的很喜歡吃提拉米蘇。」「是啊。」「為什麼？」他好奇。「那麼多西點，你為什麼偏偏喜歡這一款？」方雪一時怔住。
為什麼？她從未仔細深思，或許是因為在吃著這點心的時候，總讓她想起記憶中那個溫柔的大哥哥，那個教她識得相思滋味的少年……她悵惘地靜默，不回答他的問題。
他似乎也不介意她不給答案，閑閑發話。「我可以讓給你。」「什麼？」她訝然。
「這個，我願意讓給你。」他提起點心袋，在她眼前搖晃的模樣仿佛拿著紅蘿卜逗一只蠢驢。
他以為她會上當嗎？
方雪眯起眼。「你有什麼條件？」「你干麼一副戒慎恐懼的模樣？」他失笑。「我像大野狼，會吃了你嗎？」他朗聲大笑，一雙俊眸湊近她，好似打量什麼稀奇玩意。
她嚇得後退一步。「你、你干麼？」「你真好玩！」他笑望她，星眸亮著調侃。「一下笑，一下失望，一下臉紅，一下又生氣，沒人告訴過你，你的心事很容易看穿嗎？」「你……」她瞠目，又羞又惱。「那又……又怎樣？你干麼這樣笑我？你、你以為自己是誰啊？」不慣罵人的她，嗆起聲來，結結巴巴。
他更加樂開懷，她郁悶地咬唇。
不知過了多久，他總算收住笑聲，注視她的眼神少了戲謔，卻多了一分溫柔。「我不是笑你，是覺得你很可愛。」可愛？方雪愣住。她？
「哪，這個給你。」他不再逗她，直接將點心袋遞給她。
她遲疑著不敢接。
「放心吧，沒有條件。」他眨眨眼。
「可你不是說，不想讓你女朋友失望嗎？」「這個你更不用擔心了，我會盡量用別的辦法，讓她不那麼失望的。」不知為何，他微笑的模樣看來就是有幾分邪氣，讓人對他所謂「別的辦法」頗有想像空間。
她感覺臉頰更熱了，芳心不听話地撞擊胸口。「為什麼要對我這麼好？」為什麼？他仿彿覺得她這問題問得有趣，俊唇彎起一道眩目的彩虹！！
「因為我是程予歡，我的任務就是讓這世上每個女人都快樂。」＊＊＊＊＊他是程予歡，「美味餐飲集團」的小開，「魔術師」的繼承人，天生的快樂王子。
一個月後，當方雪在雜志上看到一篇專訪，才曉得當日將提拉米蘇讓給她的男人，原來身世顯赫，是上流社會極受歡迎的貴公子。
他的祖父程杰，曾是法國藍帶主廚，獨創的料理在巴黎蔚為風尚，回台灣創辦餐廳，媒體更譽為「美味魔術師」。
而她工作的連鎖法國餐廳LeMagicien(法文「魔術師」)，正是「美味餐飲集團」旗下的企業之一。
也就是說，他跟她等于是高高在上的王子與最平凡的灰姑娘，天差地遠，根本是兩個世界的人。
一念及此，方雪放下雜志，眉毛彎成兩只憂郁的飛鳥。
周刊記者在專訪時，打趣地問他，為何身邊總是桃花不斷，女人去了一個又來一個？
因為我是程「予歡」，我的任務就是讓這世上每個女人都快樂。
他如是回答，就像那天他給她的答案。
她幽幽嘆息。這男人啊，如果不是太溫柔，就是太風流——不論是哪一種，女人愛上他，都注定要心碎吧？
「……方雪，你又在發呆了！」領班經過休息室，惡狠狠地撂話。脖子扭了一禮拜，絲毫不見好轉，他耐性瀕臨崩潰底線。
「我沒有！」她連忙彈跳起身，將雜志藏在身後。
「你在藏什麼？」「沒有啊，沒藏什麼。」「沒有才怪！」領班盛氣凌人地逼過來，一把搶過雜志，一見封面上翩翩佳公子，冷笑兩聲。「原來在看這篇專訪啊！怎樣？我們集團小開很帥吧？」「嗯，是還不錯啦。」「听說很多女人都愛他，他也對女人特別好。」「好像是。」「他現任女朋友就是他以前的助理。」「咦？真的嗎？」方雪眼眸一亮，這倒是個新鮮消息。
不料太過好奇的反應立即被領班拿來大做文章。「你干麼一副期待的表情？就算他愛吃窩邊草又怎樣？吃得到你嗎？」方雪啞然。
「人家可是『美味魔術師』的繼承人耶，是我們大老板最鐘愛的寶貝孫子，跟我們這種小人物八竿子打不著邊，你還是別作夢吧！」領班刻薄地警告。
「我沒作夢啊。」「還說沒有？瞧你臉上一副流口水的花痴表情！」「我沒有。」方雪軟弱地辯解。她真的有嗎？老實說，她自己也不太確定。
「我說小雪，你還是省省吧！」一旁看好戲的資深美女服務生忍不住插話。「再怎麼樣我們家王子也不可能看上你，要嘛我也排在你前面，又有臉蛋又有身材，男人見了都著迷。」語落，資深美女對穿衣鏡挺胸翹婰，自戀地欣賞自己美好的曲線。
「沒錯、沒錯！」領班急切地表態，他一直暗戀著資深美女，夢中情人說什麼都對。「就憑你這種長相，回去再練個三十年吧！」這話真傷人！
但方雪听了，只是淡淡一笑。她很清楚自己五官普通，身材也不似時下女子縴瘦窈窕，從來不曾想過以外貌吸引異性。
但她想，總有一天會有某個男人愛上自己的，不因為她的容貌，只為她的內涵。
應該會吧？
她不確定地尋思，對自己自嘲地吐舌，默默收拾凌亂的桌面，無視領班如哈巴狗股追著資深美女繞。
＊＊＊＊＊到了晚餐時間，照例是忙得暈頭轉向，她這個實習侍酒師猶如掛名，真正做的往往是上菜倒水這些服務生該做的事。
店里的資深侍酒師不肯認真教她，她只好在一旁探頭探腦，偷學步。
「方雪，過來！」領班忽然厲聲喚她。
「什麼事？」「那桌客人要點酒，你過去服務一下。」「我？」方雪愕然，左右張望。「可李大哥——」「他說他沒空！你沒看到他在服務王議員嗎？」領班瞪她。「那可是重要人物，他哪分得開身？」「可是我……」方雪有些猶豫，能有機會侍酒她固然開心，但也怕搞砸了，觸怒頂頭上司。
「你不用擔心啦！」領班似乎看透她的思緒，不耐地撇撇嘴。「你沒看見那老頭嗎？一副窮酸樣，一看就知道是那種存了大半輩子的錢，好不容易才能來高級餐廳開開眼界的死老百姓，就算你酒上錯了，他也會照單全收的啦！」有必要說得那麼難听嗎？領班鄙夷的口氣反而令方雪下定決心，一定要好好服務這位陌生客人，她帶著酒單走過去，笑容如花，與面對那些有錢貴客並無二致。
「請問先生要點什麼酒呢？」她柔聲問，悄悄打量領班口中的窮酸客。他年紀果然很大了，發色花白，戴著副老花眼鏡，好似連菜單上的字都看不清楚，有幾分蓬頭垢面，手指甲卻奇異地修剪得很整齊，穿一件款式過時的毛衣，手肘處出了毛，綻開一道細細的口，腳上一雙風塵僕僕的布鞋，全身上下，不見任何裝飾品，連手表也不戴。
相較于其他動不動就掛上一身名牌的客人，他的確顯得樸素。
老人吃力地閱讀酒單。「我點了一道生蠔，我听人家說，生蠔搭配勃根地的白酒味道特別好，是真的嗎？」「嗯，的確是這樣沒錯。」她笑著回應。
「那麼，這款酒如何？」老人指著酒單上一款酒。
「是路易，拉圖酒莊的Corlon-Charlemagne嗎？」方雪表情微微一變。這款出品自法國勃根地地區的白葡萄酒，屬于特級品，價錢極貴。
「這酒好喝嗎？」老人問。
老實說她沒喝過，這些名酒一瓶比一瓶貴，她小小實習侍酒師可沒錢縱容自己經常買來品嘗。她只能憑書中看來的印象推薦。「很棒！這款白酒是用夏多內葡萄釀造的，口感偏強勁、扎實，有豐盛的干果香，還有一點點蜂蜜的香氣，可嘗起來卻不會太甜，酸甜度很均衡。」「好，那我就要這一款。」老人很干脆。「至于主菜我點的是橙鴨，餐酒是不是波爾多紅酒好些？我看看……」眼見老人的手指都在極品名酒那一欄移動，方雪不禁有些焦急，也許老人本來就打算來這兒狂灑積蓄，但她實在不忍看他白花錢，不禁沖口而出。「其實紅酒不一定要五大酒廠出品的才好喝，有些『村名』葡萄酒也很棒喔！」「什麼？」老人愣住。
「像這一款，是釀酒師Philippe-Parizot釀造的，他是大師HenriJayer的弟子，在葡萄酒界評價很高，釀的這款村名葡萄酒口感不輸頂級酒莊的名酒，而且便宜多了，從價格比來看，才真正是物超所值。」她熱情地游說。
「你的意思是，要我改點比較便宜的酒？」老人不敢相信。
「是啊。」她點點頭。
老人深思地注視她。「你該不會是怕我付不出錢來吧？」「您別誤會，我沒有這個意思。」她急忙搖手。「只是……這款酒我喝過，我可以保證它真的很好喝。」「難道之前我點的那款酒，你沒喝過嗎？」「我……」粉頰窘迫地發燙。她在做什麼？客人想點什麼就讓他點嘛，如此多事，等會兒領班肯定痛罵她一頓。
「我的確沒喝過，我薪水……沒那麼多，沒辦法把每種頂級酒都買來試喝。」老人沉默，似是正咀嚼她的話，半晌，嘴角微妙一勾。「你確定這款村名葡萄酒真的好喝嗎？」「是。」她殷切地點頭。這點她絕對能保證。
「跟我點的主菜很搭配？」「沒錯。」「那好，我就點這一款。」「那之前的白酒也換成這一款好嗎？」方雪順勢征詢。「這款02年的夏布利，是由路易，佳鐸酒廠制造的，雖然也只是村名酒，等級比較差，但價格相對便宜很多，而且口味辛辣強烈，搭配含有豐富礦物質的生蠔，可以說是天作之合喔。」「是嗎？」老人微笑。「好，都听你的。」方喜歡地退下，經過走廊時，領班掃一眼她改過的單，果然沒好氣地責備她。「你是笨蛋嗎？天上掉下來的生意居然往外推？」「我只是希望客人用餐時，能比較沒有心理負擔。」她吶吶地解釋。尋常百姓，掛念著天價的菜單，怎麼可能吃得輕松如意？
「你真是笨呆了！」領班用力巴她頭，「我們餐廳只管賺錢，誰管客人有沒有心理負擔？而且那老頭一看就不是那種會來第二次的人，你管他滿不滿意？」「可是……」「還可是什麼？」「是。」她無奈地听令，取出老人點的葡萄酒，來到桌前侍酒，先是笑盈盈地對老人解釋酒標，才拿起專用的侍者刀，小心翼翼地開瓶。
開瓶後，她嗅了嗅軟木塞的味道，確定無異味，才進行斟酒。
她斟酒的動作很作東，酒液墜成一束清透的細絲，老人見了，眼神銳利閃爍。斟完酒，她笑著告退，老人卻留住了她，「再倒一杯。」「嘎？」她愣住。「您不是只有一位嗎？」「誰說只有一位？」老人呵呵笑。「我孫子這不就來了嗎？」老人話語方落，餐廳內便響起一陣興奮的嗡嗡聲，她愕然回眸，只見入口處一個年輕男子光芒萬丈地現身。
他穿一襲俊雅的白西裝，笑容開朗，隱隱蘊幾分邪氣，行步時從容瀟灑的姿態，迷倒一群名媛貴婦。
方雪驀地倒怞口氣。
他是……程予歡？！