偏見 金門廣東粥
好不容易有機會到金門一趟，我事前就上網查詢有什麼好吃好玩的，結果查到了幾個專寫美食的文字工作者的部落格大力推薦這家廣東粥，看了那些文字之後，我真的被引誘了，心想，到了金門一定要去吃一次。不過在這兒我就不寫明是哪一家這麼好吃了，有興趣的朋友可以依據我的描述，很輕易的上網查到這家店，因為它不只是美食聞名，老板更是出了名的有個性。
到現在我還在為能夠「順利的」吃到廣東粥感到慶幸，因為我事前只是看了美食文章就一心想去吃，沒再多做研究，換做平常，我食量並不大，看到那一大碗，可能會怕吃不完而想跟朋友合吃一碗就好，但我真的是命格好啊，偏偏那天我就是餓，而且想起美食文章里寫得那麼好吃，當然得自己來上一碗才夠啊！所以我「順利的」吃到了超好吃的廣東粥。當天我們早上八點四十五分到了那家店，小小的店里塞了滿滿的人，一進門老板就打開天窗說亮話，告訴我們要等到九點半才吃得到，還問我們要不要等，不想等的話，附近也有很多家不用等的，我想也不想就點頭說我要等。認識我的人一定都嚇到，因為我是天生懶人，要我排隊等吃東西是不可能的事，我一直都覺得那樣很浪費生命，明明吃什麼都會飽，根本沒必要浪費時間在等待上。
但是因為我看了那幾篇推薦文章，所以早就下定決心非吃到不可，還好天氣已經轉涼，否則很難想象在沒有冷氣的店家里坐在爐火旁等著吃粥的情景，那會有多熱啊！因為要等待許久，所以我一直在旁邊觀察老板跟顧客的互動，只見老板站在四個小爐子前煮食，一次只能煮四碗，所以沒辦法大量供應，去的人一定得等許久才行，還有很多人因為沒座位，所以站在店門口等，不過我也注意到多半決定等的都是當地人，而不想等的幾乎都是外地來的，其實聊聊天，等待的時間也是過得很快。
老板跟熟客們互相問候，很多人他都認得出來，跟阿兵哥聊天，問問何時退伍，還有聊聊哪個老鄰居去了台灣之類的，互動都很好，加上附近的廟街景象鳳覺上就很溫馨親切，以及不時傳來的香氣，我真的好期待能快點吃到粥。就在我們的粥快來之前，有一對情侶走了進來，手上還拿著從其它店家買來的食物，他們在一張桌子旁坐下，然後點了一碗粥。
接著我就听到老板娘說︰「我們一人就是一碗，你們兩個人只點一碗，我們恐怕沒有辦法賣你們，你們去別家看看好了。」
那對情侶還是坐著沒走，八成以為老板娘是在開他們玩笑，哪可能當著這麼多人的面趕他們走。
但是幾分鐘後，老板見他們還在，就跟他們說︰「我們恐怕沒辦法賣你們，請你們去別的地方看看，附近也有賣粥的，不用等，你們去別家買買看吧！」
一直到這時候我才意會過來，老板是要趕他們走。說「趕」倒也不至于，好听一點是「請」他們離開。因為我在旁邊听，覺得老板的口氣不算差，只是好像已經很習慣遇到這種事了，而那對情侶不知是驚嚇過度還是怎樣，始終坐著不走。
「剛剛不是說等到十點半就有了嗎？」其中那男的說。「你們兩個人只點一碗，我們沒辦法賣這種客人，你們還是去別家吃好了，我們恐怕沒辦法賣你們。」老板很堅持。後來那對情侶改口說他們要點一碗這里吃，另一碗外帶，老板依舊不賣，最後我看得出來，那對情侶在眾目睽睽之下被請走也有些惱羞成怒，臉色變得很難看，甚至有想要跟老板理論的感覺，但是老板還是維持有禮但冰冷的語氣，請他們去別家吃，他不賣就是不賣。
店里吃粥的在地人像是老早習慣了這場景，連頭都沒抬一下，彷佛這是常有的事，而我這個外地人看得目瞪口呆，因為我親眼目睹老板請客人走耶！實在太酷了！
後來那對情侶悻悻然離去，但店里大家依舊吃得不亦樂乎，完全沒把他們當一回事，但我想想老板的堅持其實也沒錯，因為很多人要吃都沒位子坐，他沒必要給兩個人佔一張桌子還只點一碗，那何不給真正想吃的人來吃呢？不過當我的粥來了之後，馬上把那對奧客的事忘得一乾二淨。
我的天啊！這真的是太好吃了。我本來還在想，油條怎麼吃？我可是打從國小六年級之後就不再對那油油的東西有興趣了，但是因為粥是現煮的，非常燙，老板還要我們小心別燙到，所以一開始就拿著也是剛出爐的油條沾上那熬到看不見米粒的粥來吃，我的策略是這樣，心想可以減低被燙到的機率。
一入口，我整個人的細胞都活了過來。神啊！我覺得我像是進了天堂，怎麼可能會這麼好吃？太好吃了啊……怎麼辦？怎麼辦？以後都要到金門才吃得到，怎麼辦啦？我差點當場就在地上打滾。
而且粥里的料好多，這樣一碗竟然才賣六十元，里頭甚至還有好幾顆鮮肉丸跟其它的配料，每一口都嘗得到大骨熬煮過的鮮美，我頭一次明白為什麼湯頭要用鮮美兩字來形容，因為它真的鮮美到讓人想掉淚，回想起我在台灣吃的那可憐又沒肉的粥，怎麼比嘛！
我把超好吃的鮮肉丸留到最後，光是喝粥，我竟然可以喝得津津有味，真是太神了。最後吃完時，我滿身大汗，但是又有著滿滿的滿足感，一切就像是日本電視節目那種吃到傳統老店里超級正點美食時的感覺，嗚……我被這碗廣東粥感動了。
臨走前跟老板聊了幾句，我跟老板說我是在網絡上看到介紹才來的，老板反問我，網絡上不是都罵老板態度很差嗎？我說沒有啊，事實上，這時我根本還沒看過那些批評的文章，只心想大概老板指的是剛剛那對奧客的事，但我現場目睹，說真的，站在老板的立場，我覺得老板也沒有錯。
基本上他一碗粥才賣六十元，要吃油條自己拿，一點都不怕你賴帳，完全自由心證的賣法讓人很鳳佩，而且粥真的好吃得不得了。
隔天要返台，我一早懸念著那好吃到不行的廣東粥，想去買，又怕誤了班機，所以上網查了下這家店是幾點開始營業，想一開店就去排隊，哪知名字一打上去，就出現了一些爆笑的負面批評，我這才發現原來被趕走的人還真是多到數不清，甚至有人惱羞成怒到投書報社，要老板改善態度，真是害我笑得直不起腰。
我真的很慶幸那天我自己點了一碗，當然也可以理解那些吃不到而被趕走的人會有多嘔，不過換個角度想想，兩個人只點一碗還要佔兩個位子，這又是什麼心態？你真覺得所有店家都應該理所當然的接受這種客人嗎？我們常遇到一些店家給我們這種便利，但是久了，似乎很多人就認為這是理所當然的。
我想不透的是，竟然會有人寫信去報社，希望能要求老板改善態度！這是個供需的社會，有需要就有供應，人家干嘛要為了你修正他的規則？他又不是大量供應的制造商，只是很認真的在金門當地賣廣東粥，他一天就那些量，一次就煮那麼四碗，想吃的人都還要排隊，他還要為你這種吃不到的奧客改進什麼啊？別鬧了好不好？
而我看了美食文章里也提過老板是個很堅持的人，其它寫美食評論的人也看過老板很堅持公平原則的實例，比如有的人光是考慮要不要等就考慮很久，最後終于決定要吃了，老板就要他重新排隊，讓先點的人先吃，或者是有親朋好友想用關系插隊，老板也是一律不準，所以網絡上有人寫說明明店里沒坐滿，兩人想點一碗一起吃也是被請走，我想那應該就是基于公平原則，因為他們本來就挑明了沒有共食，所以平常也不能有例外。
我覺得老板很有個性，雖然網絡上一堆被趕走的人都大罵他脾氣壞，對客人又凶，但我倒沒這種戚覺，要走之前老板還親切的跟我們聊天，所以我想他只是對某些事特別堅持而已。通常都是有所堅持的人才可以煮出那麼好吃的東西，如果什麼都隨便來隨便去，我相信煮出來的東西一定也會跟著態度的不同而有所差異，這就是態度啊！但是我真的可以理解那些慕名而去卻被趕走的人的心情，而且那麼多人看到實在滿丟臉的，回來會上網大罵也是可以想見。所以我覺得我的運氣真的很好！我只能慶幸那天正好肚子有空位，自己點了一碗，沒踩到老板的地雷，才有幸順利吃到那麼好吃的廣東粥。
要去金門吃廣東粥的朋友們，那廣東粥真的很好吃，一人點一碗，你們不會後悔的。