最近看了一本书,内容是讲述宋朝的饭局,作者在文章里表示,穿越如果想要吃得舒服、吃得健康,最好是穿越到宋朝,因为宋朝在吃食上是个承先启后的朝代。
比如碗盘筷杯盏等这些器具,直到宋朝才真正完备,而烹调的作法,煎煮炒炸等,也一直到宋朝才完善,就连现在素食馆里那些仿荤食的食物,也是到了宋朝才普及。
书里有一段文章描述到插食,刚看见这两个字,不免望文生义,以为是把食物插起来,但其实插食指的是经过装饰的食物,而这种装饰有两种作法——
第一种是在食物上插上各种不同的花卉或是小的彩旗来装饰,让它看起来更加美观。
例如宋朝人在过重阳节时,会做一种叫重阳糕的糕点,送给别人时,便会在上面插上好看的彩旗,有点像我们在……