饼结同心

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永结同心──两心永远相系,是新婚的贺词。

饼……说真的,现代有许多各式各样饼干,电视广告、平面广告时时可见,而二十四小时营业的便利商店更随时可买到,但古代人要吃块饼,就没有我们现代人如此方便,有的还得到特殊节日才买得到或吃得到。

嘉恩特地上网查了以下资料,与大家一同分享。

中国古代的饼,包括所有的面制品。

第一类是蒸的,古称蒸饼或笼饼。主要是馒头,实心的有圆馒头、方馒头、枕头馒头。有馅的称为包子,有肉包、菜包、糖包等。

第二类是煮的,古称汤饼。面条、馄饨、水饺等都算是。起初没有面条,是圆片状的「棋子面」,后来用刀切成条状,到宋代以后面条越细越长,称为「索面」。元代时面条已能加工成挂面。清代抻面……

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