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主子賞點錢 第十章

第四章

當封民達帶著封天鐸來到珍滿樓,並宣布從今以後將由封天鐸打理珍滿樓事務之後,所有人都驚訝不已。

封天鐸幼時中毒,至今體弱之事,所有人都知道。一直以來,他鮮少出府,一年里來珍滿樓的次數也不超過十次,每次來都是跟著封民達,不說話、不問事,沉默得像是不存在般。

所有人都在猜想日後接掌珍滿樓的可能會是封天宇,尤其在金氏繡坊主動提起兩家聯姻之事後。

男兒本該先成家再立業,因此大家都在議論著,或許封金兩家聯姻底定後,便是封天宇接掌珍滿樓之時。

可封民達現在卻說封天鐸要親自管理珍滿樓,不只那些廚子跟跑堂的感到驚訝,就連身為大掌櫃兼總賬房的白震都因此事感到錯愕。

封天鐸坐鎮珍滿樓的第一天晚上打烊後,便將珍滿樓上上下下三十余人留下商議對策。

時間一到,所有人都集合在一樓的前面大廳里。

廳里,白震、封天宇、大廚、二廚跟跑堂們都齊集,可封天鐸卻發現少了一個人,那就是白震之子白紀辰。

「白叔,辰哥呢?」他問。

白紀辰也在珍滿樓里任職,是白震的助手。白震分身乏術時,許多事都是由他代替白震決定及處理的。

「紀辰他……」白震也疑惑,稍早前他明明已經叮囑過白紀辰,今晚要出席商議之事。

「大哥,」這時,封天宇開口,「辰哥說他鬧肚子又頭疼,先回去歇著了。」

封天鐸听著,微微皺了眉頭,但沒說什麼。

「那好吧,我們就開始了。」他說完,視線環視了所有人一圈。

他的眼神堅定嚴厲,銳氣迫人,凡迎上他目光之人,心都不禁顫了一下。

「想必大家對于我突然坐鎮珍滿樓之事,感到驚訝疑惑吧?」他說,「如果大家有任何的疑問,現在都可以提出來。」

他說完,大家你看我,我看你,沒人出聲。

「人少爺,」這時,白震說話了,「你是老爺的嫡子,由你接掌珍滿樓是遲早的事,我想大家都沒有疑慮。」

「是啊,大哥。」封天宇爽朗的笑笑,「你能來打理珍滿樓,可是件好事。」

「父親年齡漸增,也該讓他享享清福。」封天鐸沉聲說︰「我身為長子,理當替父親分憂解勞,這便是我決定坐鎮珍滿樓的主因。」

他說完,沒人搭腔,只是靜靜的听著。

「既然要接掌珍滿樓,我就跟大家開門見山的說,」他目光一凝,「我跟家父的作風不同,對珍滿樓也有許多不同以往的想法。」

他這麼一說,大家你看我,我看你,都有些不安。

「大家請放心,你們的薪俸跟職務都不會有任何的變動。只是如今我們的敵人就在對面,而且已經影響了我們的生意,我們得有應對的方法跟行動,而不是得過且過。」

听他說職務跟薪俸都不會有所更動,眾人臉上的表情和緩多了。

「大少爺,你有什麼想法?」

「珍滿樓自我祖父在世時便已有了雛型,如今也已開業近五十年。」他說︰「說起老字號的食肆,所有人第一個想到的便是珍滿樓,可是老字號有時代表的也是守舊,一成不變。客雲來用的是非傳統的法子,不管大伙覺得這法子是否有格調,他抓準了客人喜歡新鮮事的心態而搶走我們的客人,這是不爭的事實。」

大家專注的聆听,神情有點凝重。

「因此如何拉回老客人,並讓更多新客人來店里用膳是非常重要的事。」他續道︰「要別出心裁的,不只是招攬客人的方式、店內的擺設,更重要的是菜色,因此我希望幾位大廚們在一個月內擬出新菜色,並估算本錢,至于跑堂在招待客人時也必須令人耳目一新。」

幾位大廚們一听,面面相覷。

「大少爺,」大廚張磊說道︰「珍滿樓泰半的菜色都是老太爺在世時便已決定,更是珍滿樓的招牌,怎能說改就改?」

「張師傅,」封天鐸直視著他,不疾不徐的說︰「經過近五十年,人們的口味變了,如果不能推陳出新,與時進,終究會被拋棄。再說,要各位擬出新菜色並非是要你們丟掉舊菜色,而是要取出舊菜色的精髓,烹制不同于過往的美味,讓客人能嘗到更美味的膳食。」

他說完,幾位廚子們低聲交談,神情凝沉。

「各位,大少爺說的不無道理,大家就花點心思想想新菜色吧。」白震見氣氛有點僵,連忙打圓場。

接下來商議的時間,大家都不說話也不響應,封天鐸將自己的想法告訴所有人後,便宣布大伙可以離去。

眾人陸續離去後,封天鐸便與封天宇及白震一起返回封府。

路上,白震還給了他一些和旁人商談的建議,希望他不要因此跟廚子們失了和氣。

返回真德院,趙海兒正坐在廊下等著他。

見他回來,她起身,「今天很晚……吃了嗎?」

「吃過了。」他說著,瞥了她一眼,「你在這兒做什麼?」

「當然是等你。」她說︰「怕你回來得晚,餓了。」

他難掩倦色,唇角卻微微上揚,「你在這兒等我,我就不餓了嗎?」

不知怎地,今天回到真德院看見有人等門,他心頭特別暖,許是在珍滿樓待了一天,乏了吧?

這麼多年來,他還是第一次在外面待上整天的時間。

「我蒸了一點松糕,里面放了助眠跟補氣的食材跟藥材,要是你餓了,我拿來給你吃。」

今天他一整天都不在,除了早膳是由她準備的之外,其它兩餐都在珍滿樓解決。說真的,她很擔心他又吃了什麼不該吃的東西。

「你蒸了松糕?」想到她做的糕點,他不知為何竟有種餓的感覺。

「嗯。」她點頭。

「那還不拿來給我吃?」

「你不是吃過了?」

「你吃了午膳,就不用吃晚膳了?」

「可是你吃的是晚膳啊。」

他語帶不耐及催促的道︰「那你就當我要吃消夜呀。」

「喔。」她答應一聲,立刻跑去小廚房取來熱騰騰的松糕,順便還沏了一壺舒眠花草茶。

「現在喝茶,我就別想睡了。」見她端來熱茶,他搖搖頭。

「不會的。」她打開杯蓋,「這是我自己配的花草茶,喝了助眠。」

看見杯子里有個茶包,茶包里包了許多不知名的東西,封天鐸先是皺了眉頭,可是不一會兒,他便被那特殊的香氣吸引。

他端起杯子靠近鼻頭聞了聞,「好特別的香氣。」

「嗯。」她解釋,「是我拜托四海哥幫我去青草鋪找的干燥花草,是復方茶,用的是不傷胃的老茶做基底,很特別的。」

他吃了一口松糕,再佐一口熱茶,茶香跟松糕的香氣瞬間在口腔里化開。

「真的不錯。」他衷心的贊美她,「丫頭,你還真有兩把刷子。」

「嘿嘿。」她得意的笑了兩聲。

封天鐸一口松糕一口茶,忽然腦子閃過一個念頭,他低頭思考,好久都不說話。

「怎麼了嗎?」她疑惑的看著他。

「沒事。」他抬起眼直視著她,「我有個想法。」

趙海兒露出了困惑的、呆愣的表情。

看著眼前一個個瞪大眼楮,用一種防備的、懷疑的,甚至有點不友善的眼神看著自己的廚子們,趙海兒腳底發癢,有種站不住的感覺。

「大少爺,你說要讓這個小丫頭到廚房來做糕點?」大廚張磊臉色不太好看。

「是的。」

他肯定的回答,教大伙兒你看我,我看你,個個臉色尷尬,尤其是茶點師傅趙優。

「大少爺,你是不是對我有什麼不滿意?」趙優直言,「要不,怎會找個丫頭來頂替我?」

「趙師傅誤會了。」封天鐸不擅與人打交道,說話做事都是直來直往,「只是希望趙師傅跟海兒能教學相長,海兒也姓趙,算來是你的同宗,你就拿她當自己女兒般指點她,听听她的想法吧。」

趙優一听,臉上的表情不見和緩。「教學相長?」他不以為然的說︰「這個小丫頭能教我什麼?」

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