春神的腳步驅走了冰雪，越後的初春降臨大地。
伊武英嗣是在這一年的春天，第一次來到飛仙溫泉旅館。這年，他十四歲。
他的父親是味噌名店「一味庵」的當家—伊武幸夫，一味庵的味噌深受各代高級料亭喜愛，單價雖高，卻還是供不應求，而飛仙溫泉旅館便是他們的客戶。
一味庵以獨特的味噌征服顧客的胃，而飛仙則以獨特的泉源吸引著絡繹不絕的湯客。
飛仙不做十人以上團體的生意，只接一般散客或是家族旅行的客人，而光是這樣，就有一整年做不完的生意。
他是庶出的小孩，母親是越後知名置屋—三扇屋的藝伎，名叫勝于。
在父親原配的首肯下，他得以認祖歸宗，而條件是—他不得與原配之子爭產，更不可妄圖一味庵的繼承權。
因為認祖歸宗之故，……
