自從某天和姊妹們在某個小酒館聚會,嘗到了店家拿手的熱紅酒,我便著了迷。
回到家後,立刻上網google熱紅酒的制作方法,原來很簡單,只需要買一瓶便宜的紅酒(反正都要煮熱了,貴的劃不來),再去中藥房買些許香辛料,諸如肉桂、八角、肉苴蔻之類的,再準備新鮮柳橙或柳橙汁,便可以開始動手了。
首先倒適量的紅酒在小鍋子里,想喝多少倒多少,加一點香料、些許白糖〈方糖也OK,削幾絲柳橙皮(本人是直接用柚子果醬代替),開火煮滾,沸騰後再轉小火。(其實也不必那麼認真煮,個人曾偷懶使用隔水加熱法,煮到酒溫熱了,也挺好喝的)
最後加柳橙汁,比例可隨個人口味任意調整。
大功告成!
這幾天剛好寒流來,在冷冰冰的夜里,喝上一杯曖呼……