鯨魚鯨魚，曬到干典心
最近很熱，熱到快不行了！寫這本《醬門虎女》時，阿心仔在家里閉著冷氣狂吹，享受那充滿罪惡的涼塊感。這段期間，要是踏出家門，去外頭繞一圈，回來絕對中暑，屢試不爽。
但是，熱歸熱，稿子照樣要寫。
編編按︰你這個萬年拖稿者，難道是在抱怨嗎？
阿心仔︰呃，人家哪敢……
當然，好吃的東西也得照吃，為了避開白天時的大太陽，所以朋友們自動改變作息，改為夜間出沒，都是到夜市覓食。
啊，既然寫到了醬料，就乘機跟大家抱怨一下。
書里說了，醬料，是八珍主人，能調和五味。對愛吃的人來說，醬料是非常重要的。
但是，這幾年來，我們這群美食愛好者，每次列夜市里溜達，尋覓關食，卻總是發現，各間攤販所用的醬……
